肉食調(diào)理品屬于冷凍食品的范疇，冷凍食品現(xiàn)有五個大類：肉食調(diào)理品、畜肉產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品；其中肉食調(diào)理品根據(jù)不同的分類標準有不同的分類方式。如今在各大超 市里面也都有銷售，大家也一定都有吃過。但是大家真的了解肉食調(diào)理品嗎？冷凍食品、速凍食品、凍品批發(fā)、調(diào)理肉制品廠家的小編就來介紹下：

肉食調(diào)理品是指以農(nóng)產(chǎn)、畜禽、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結(jié)狀態(tài)下（產(chǎn)品心溫度在負18攝氏度以下）儲存、運輸和銷售的包裝食品。

速凍食品廠家了解到肉食調(diào)理品又稱方便預(yù)制食品，特指近20年來**上迅速發(fā)展起來的由工業(yè)化生產(chǎn)的各種大眾化配方食品，其特點是具有一定的配方要求和工藝程序。在加工、保存、運輸、銷售和食用等環(huán)節(jié)具有省事、省時、省原料、省燃料、體積小以及廢料可加工成飼料等優(yōu)點。

可以說它是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品冷藏學(xué)、現(xiàn)代包裝學(xué)等學(xué)科相結(jié)合的產(chǎn)物。肉食調(diào)理品按其加工方式和運銷儲存特性.分為低溫調(diào)理類和常溫調(diào)理類。低溫調(diào)理類中冷凍肉食調(diào)理品占主要市場。如火鍋調(diào)理、面食、米食等;常溫調(diào)理類，通常為高溫殺菌罐頭、調(diào)理包等。